Kook Woordenboek - De Dikke van Dadel
Je bent het vast al een keer tegengekomen; de verschillende kookeenheden die op het internet ronddwalen. ‘Pounds’, ‘tablespoons’, ‘cups’ en ‘grammen’, een verzameling van eenheden wat een recept soms ingewikkeld maakt.
Hier in Europa maken we gebruik van het metrische systeem. Met dit systeem staat nauwkeurigheid en consistentie voorop, omdat je alles precies kunt afwegen in (mili)grammen of afmeten met (vloeistof)maatbekers. In de Verenigde Staten (en het Verenigd Koninkrijk) maakt men gebruik van het Imperial systeem. Dit systeem is meer gebaseerd op volume dan gewicht en hiermee kan je gemakkelijk ingrediënten afmeten met standaard maatbekers- en lepels, waardoor je in principe elk recept kunt volgen. Wel is dit minder nauwkeurig en daarom gebruiken ze in de professionele keukens liever het metrische systeem dan het imperische systeem.
Om je voor eens en altijd vooruit te helpen vind je hieronder het overzicht van alle verschillende kookeenheden, zodat jouw gevonden recept nu een stuk makkelijker te volgen is!
-
1 liter - 1000 ml
1 deciliter (dl) - 100 ml
1 centiliter (cl) - 10 ml
1 eetlepel (el) - 15 ml
1 theelepel (tl) - 5 ml
1 kilogram (kg) - 1000 gram
1 pond (p) - 500 gram
1 milligram (mg) - 0,0001 gram
-
1 gallon (gal) - 4,5 liter
1 quart (qt) - 1000 ml
1 pint (pt) - 600 ml
1 cup (c) - 280 ml
1 fluid ounce (fl oz) - 28 ml
1 tablespoon (tbsp) - 15 ml
1 teaspoon (tsp) - 5 ml
1 pound (lb) - 450 gram
-
1 gallon (gal) - 3,8 liter
1 quart (qt) - 950 ml
1 pint (pt) - 470 ml
1 cup (c) - 240 ml
1/2 cup (c) - 120 ml
1/3 cup (c) - 80 ml
1/4 cup (c) - 60 ml
1 fluid ounce (fl oz) - 30 ml
1 pound (lb) - 450 gram
1 ounce (oz) - 28 gram
-
32˚K - 0˚C
100˚K - 38˚C
212˚K - 100˚C
230˚K - 110˚C
250˚K - 120˚C
300˚K - 150˚C
350˚K - 175˚C
355˚K - 180˚C
395˚K - 200˚C
425˚K - 220˚C
475˚K - 245˚C
500˚K - 260˚C
Wil je dit liever altijd bij de hand hebben tijdens het koken of bakken? Download dan de gratis Kookposter voor in jouw keuken!