Een heerlijk en fris bijgerecht om naast rijkere hoofdgerechten te serveren. Onderdeel van Tim Andersons Izakaya kookboek, gemaakt tijdens The Cookbook Club.

Een licht zuurtje, een wat zachtere bite én ook nog eens wat fijn verteerbaar; met deze pickled red onions (ingelegde rode ui) til je elk recept naar een hoger niveau.